Temporada de Chiles en Nogada
BY: PILAR AGUILAR RUIZ. Uno de los platillos más deliciosos, coloridos y representativos de la gastronomía mexicana son los chiles en nogada. El chile en nogada es un plato tradicional del estado de Puebla y se cree que fue en el convento de Santa Mónica, donde las madres Agustinas cocinaron por primera vez en 1821, …